Vorteile von Edelstahl-Kochgeschirr

Töpfe aus Edelstahl und Pfannen sind mittlerweile überall in der Küche zu finden. Sie halten jeden Tag harten Stößen stand, erhitzen sich gleichmäßig und vertragen so ziemlich alles, was Sie kochen. Marktzahlen aus dem Jahr 2024 zeigen einen Umsatz von etwa 8,7 Milliarden US-Dollar, der bald auf 12 bis 15 Milliarden US-Dollar zusteuert. Die Leute wählen einfach weiterhin Stücke aus, die lange hängen bleiben.

Wie es sich gegen Antihaftbeschichtungen schlägt

Antihaftbeschichtete Pfannen sind auf ihre Art praktisch. Lebensmittel rutschen ohne Öl sofort ab – ideal für Eier, Pfannkuchen oder Fisch, der leicht auseinanderfällt. Sie können sie in Sekundenschnelle abwischen.

Edelstahl ist härter. Keine Beschichtung bedeutet, dass nichts abkratzt oder sich schnell abnutzt. Es liebt hohe Hitze: Braten Sie ein Steak kräftig an, machen Sie die Kruste und verwenden Sie dann die braunen Stücke, die am Boden kleben, für die Soße. Eine Antihaftbeschichtung verleiht einem nie diesen Geschmack.

Auf Edelstahl kommt es manchmal zum Kleben, aber das ist kein großes Problem. Erhitzen Sie einfach die leere Pfanne, bis ein oder zwei Tropfen Wasser wie verrückt über die Pfanne spritzen, fügen Sie ein wenig Öl hinzu, und schon lassen sich die meisten Speisen gut durchziehen.

Viele Edelstahl-Sets bleiben zwanzig, dreißig Jahre oder länger im Einsatz. Antihaftbeschichtungen beginnen in der Regel nach ein paar Jahren zu wirken, insbesondere wenn man sie mit Metall abkratzt oder heiß kocht. Stainless passt in einen glühenden Ofen, nimmt Metalllöffel und -gabeln auf und ermöglicht Ihnen das Kochen auf alle möglichen Arten. Antihaftbeschichtung eignet sich am besten für schnelle, einfache Dinge.

Gesundheits- und Sicherheitsmaterial

Was in Ihr Essen kommt, ist wichtig. Edelstahl kümmert sich meist um seine eigenen Angelegenheiten. Kochen Sie Tomatensauce, Zitronen, Essig, Wein – nichts schmeckt komisch und es landet kaum Metall in der Schüssel. Es besteht aus Eisen mit Chrom und normalerweise etwas Nickel und bildet einen dünnen Schutzschild, der Rost verhindert.

Manche Antihaftbeschichtungen haben im Laufe der Jahre viele Menschen zum Staunen gebracht, vor allem, wenn sie zerkratzt wurden oder viel zu heiß waren. Edelstahl verzichtet gänzlich auf Beschichtungen – einfach nur Metall.

Tests erfassen zunächst winzige Nickel- oder Chromstückchen, mehr, wenn das Essen wirklich sauer ist oder ewig kocht. Aber nach ein paar Runden sinkt der Wert stark und bleibt niedrig, kein Grund zur Sorge beim normalen Kochen.

Die glatte Oberfläche bietet Keimen kaum Versteckmöglichkeiten und lässt sich leicht abwaschen. Wenn Sie möchten, kochen Sie mit weniger Öl und die gleichmäßige Hitze sorgt dafür, dass Gemüse und Fleisch besser schmecken.

Echter täglicher Gebrauch

Stainless passt perfekt in den normalen Kochalltag. Nudeln kochen, Suppe köcheln lassen, Gemüse anbraten, Fleisch anbraten, auf dem Herd beginnen und im Ofen abschließen – alles funktioniert. Die Pfannen verziehen sich kaum und funktionieren problemlos auf Induktions-, Gas-, alten Elektrospulen oder Glasplatten.

Die Hitze breitet sich gleichmäßig aus, es gibt keine zufälligen heißen Stellen, an denen Gegenstände verbrennen. Fleisch wird gleichmäßig gebräunt, Zwiebeln karamellisieren perfekt und Saucen werden gleichmäßig eingedickt.

Die Reinigung bleibt einfach. Viele davon kommen in die Spülmaschine. Eingebranntes lässt sich in der Regel mit heißem Seifenwasser und einem sanften Peeling lösen, oder etwas Backpulver hilft.

Restaurantleute greifen zu Edelstahl, weil dieser den ununterbrochenen Einsatz übersteht und bessere Aromen hervorbringt. Hobbyköche schätzen die gleichen, gleichmäßigen Ergebnisse für schnelle Mahlzeiten unter der Woche oder größere Wochenendgerichte.

Unterm Strich bietet Ihnen Edelstahl eine robuste Bauweise, absolute Sicherheit und Platz zum Kochen nach Ihren Wünschen. Es übertrifft Antihaftbeschichtungen an den meisten Tagen in puncto Haltbarkeit und Einsatzmöglichkeiten und wird so zu einem Küchenliebling, der einfach lange hält. Wenn Sie mehr über diese Produkte erfahren möchten, Bitte klicken Sie hier .